ワイルド・ビア
<モードゥス・オペランディ>
4562309590102

1,400円(税込1,512円)

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ワイルド・ビア
モードゥス・オペランディ


このビールはコントロールの難しい野生酵母を、樽熟成を巧みに使いこなすことにより生まれた。
野生酵母がその魔法を花開かせるまで少なくとも90日を要する。赤ワインのオーク樽とバーボンのオーク樽でそれぞれ熟成させ、それらをブレンドすることにより完成する。
赤身の牛肉や鴨・鹿などのジビエ料理によく合い、赤ワイン以上にリッチなテイストで、食事をさらにおいしくし感じるだろう。
独特な濃色、フレーバーは豊かであり、なめらかなフルボディ。ベリーや甘いチェリーなどのフルーツフレーバー、そしてタンニンを感じる。

◆Wild Beer

data
スタイル/Old Brown Ale
容量/330ml
度数/7.0%
原材料/麦芽 ホップ 酵母
酒類/ビール

ギフトラッピング不可

ブルワリーのご紹介
The Wild Beer Co.(ワイルド・ビア社)は、果樹園と牧草地の広がるイギリス・サマセット地方の美しい田舎にあります。
コントロールの難しい野生酵母による発酵やじっくり時間をかけたバレルエイジ(樽熟成)などのスペシャルな原料やプロセスを加えることにより、比類なきビールを作り出すこだわり派。
ビールの概念を変えるような、アロマと酸味・苦みのコラボレーションをお楽しみください。